La Maison Jaune - Sainte Maxime
Een overvloed aan zéér gezellige plaatselijke restaurants in deze regio . . . 's Middags zijn er ontelbare mogelijkheden voor een lichte lunch in de regio. Ieder restaurant heeft iets kleins op de menukaart staan. Meteen ook de gelegenheid om een frisse Salade Niçoise te proeven. Deze groentesalade wordt aangemaakt met olijfolie en gemalen ansjovis. Je zult aan de Côte d’Azur een overvloed aan verschillende salades kunnen proeven. Denk niet dat de prijs bepalend is voor de hoeveelheid die je op je bord zult vinden! In Frankrijk zijn de locatie en het terras even belangrijk voor de prijsbepaling. Voor 19 uur kan je zeker niet terecht voor het avondeten in een restaurant. Maar dat is overal in Frankrijk wel het geval. Kenmerkend voor deze streek is het uitbundige gebruik van kruiden en de bereidingen met olijfolie. We zijn aan de zee en je mag dan ook heel wat bereidingen met vis verwachten. De Bouillabaisse is wellicht het bekendste gerecht, een vissoep met schaaldieren en verscheidene vissoorten.
- TIP: reserveer uw restaurant ! Zowel voor lunch als diner zijn de betere en populaire restaurants snel volgeboekt.